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Taproom Braui
BEERS ON TAP
WILLIBECHER 0.5L + 0.3L
WEISSBIERGLAS 0.5L
BURGBIERGLAS 0.25L
CRAFT MASTER ONE 0.1L
01: capretto (BB)
Unser Monatsbier – denn Routine ist langweilig! Mit Alc. 6.5 % vol. ein starkes und kräftiges Bier welches innere Wärme erzeugt. Klassisch getrunken als «Osterbock» am Gründonnerstag.
Burgbierglas 5.50 / Willibecher 50 cl 8.00
Craft Master One 2.50
02: Ringgenbergerg (BB)
Unser Hausbier – Bier braucht Heimat! Untergäriges, helles Lager-Bier mit stilgerechtem Alc. 4.8 % vol. Gehopft ausschliesslich mit Schweizer Hopfen aus Stammheim ZH.
Willibecher 50 cl 6.00 / 30 cl 4.50
Craft Master One 2.50
03: Graggetor (BB)
Ein Felsentor im Hausberg Harder – Untergäriges, amberfarbiges Märzenbier mit Alc. 5.3 % vol. Gehopft ausschliesslich mit Schweizer Hopfen aus Stammheim ZH.
Willibecher 50 cl 6.00 / 30 cl 4.50
Craft Master One 2.50
04: RUBIO (BB)
Dieses Bier erinnert mit seiner Farbe anwunderbare, rotglühende Sonnenuntergänge. Obergäriges Red Ale mit Alc. 5.6 % vol.
Burgbierglas 5.50 / Willibecher 50 cl 8.00
Craft Master One 2.50
05: summer 69 (BB)
Ein Colab-Bier von der Btauerei Mountain Madness in Matten. Ein fruchtiges, stilgerecht trübes NEIPA mit Aromen nach Citrusfrüchten und Nektarinen. Alc. 6.2%
Burgbierglas 25 cl 6.50, Willibecher 50 cl 10.00 Craft Master One 10 cl 2.50
06: mr Nelson (BB)
Ein hopfenbetontes Pale Ale mit Nelson Sauvin Hopfen aus Neuseeland. Leichte Aromen nach Sauvignon Blanc Trauben, Grapefruit und Stachelbeeren. Alc. 5.6 % vol.
Burgbierglas 25 cl 6.00, Willibecher 50 cl 9.50
Craft Master One 25 cl 2.50
07: the refresher (Gast)
Ein Sour Pale Ale der Brauerei Haareige Kuh aus Interlaken. Ein leichtes erfrischendes Bier, gehopft mit Sabro und Bru-1. Alc. 4.2 % vol.
Burgbierglas 25 cl 6.00, Willibecker 50 cl 9.00 Craft Master One 10 cl 2.50
08: plattform 9 (GAST)
Ein Hazy IPA von der Brauerei Haarige Kuh aus Interlaken. Kalt gehopft mit Simcoe, Mosaic und Citra. Schmeckt nach tropischen Früchten. Alc. 6.1% vol. Enthält Weizen.
BEER-FLIGHT
4 verschiedenen Biere nach deiner Wahl im Holzstab im
4 x Craft Master One 10 cl 10.00
WEINE
Unsere beiden Hausweine stammen aus dem sonnigen Wallis, genauer gesagt aus Turtmann. Der rote und weisse Höllenwein kannst du exklusive bei uns in der Braui geniessen. Die Familie Meyer ist ein kleines Familienunternehmen, welches dieselben Werte wie wir vertritt:
Nämlich Qualität kommt immer vor Quantität.
HAUSWEINE IM OFFENAUSSCHANK
WEISSER «HÖLLE-WY»
Riesling – Sylvaner
10cl: 5.50, 75cl: 39.00
FENDANT
Leukersonne aus Susten VS
10cl: 4.90, 50 cl: 22.00
ROTER «HÖLLE-WY»
Feu de l’Enfer Assemblage
10cl: 5.50, 75cl: 39.00
FLASCHENWEINE WEISS
HEIDA
Cave St. Philippe aus Salgesch VS
75cl: 49.00
JOHANNiSBERG
Leukersonne aus Susten VS
75cl: 45.00
FLASCHENWEINE ROT
PINOT NOIR
Reserve du Père Maurice
Cave St. Philippe aus Salgesch VS
75cl: 53.00
CORNALIN
Leukersonne aus Susten VS
75cl: 55.00
RIPASSO VALPOLICELLA DOC
Zeni aus Bardolino am Gardasee IT
75cl: 43.00
SCHAUMWEINE
CINZANO PROSECCO
10cl: 5.50, 75cl: 39.00
MINERAL & SÜSSGETRÄNKE
ADELBODNER MINERAL
mit oder ohne Kohlensäure
50cl: 4.00
BRAUI-HAHNENWASSER
zum Nachfüllen und bei zusätzlicher Konsumation natürlich gratis
1l: 2.00
BRAUI-EISTEE
frisch für dich zubereitet
30cl / 50cl: 3.50 / 4.50
MÖHL SAFT VOM FASS
mit und ohne Alc.
50cl: 6.00
SÜSSGETRÄNKE
Möhl Shorley, Coca-Cola, Cola-Cola Zero Rivella rot, Rivella blau, Elmer Citron,
Mate El Tony (Dose 33cl)
50cl: 5.00
FEVER-TREE INDIAn TONIC
20cl: 5.00
DRINKS
GIN-TONIC
Appenzeller Gin 27 gemischt mit Fever-Tree Indian Tonic und Rosmarie-Zweig
25cl: 12.00
Negroni Sbagliato
Gemixt aus Campari, Jsotta Rosso, Prosecco und Orangenschale
12.00
PICON-BIERE
Gemixt aus Ringgenberger Lager, Amer Picon und Zitronensirup
10.00
BIER APÉROL
Gemixt aus Ringgenberger Lager, Blue Curacao und Apfelsaft
10.00
BRaui Drink
Gemixt aus Apérol, Ringgenberger Lager und Zitronenschale
10.00
Jsotta Bitter (ohne Alc.)
Gemixt aus Jsotta Rosso alkoholfrei, San Pellegrino Bitter und Orangenschale
8.00
SPIRITUOSEN
APPENZELLER
29% 4cl: 6.00
RAMAZOTTI
30% 4cl: 6.00
PASTIS 51
45% 2cl: 6.00
FIOR DI VITE GRAPPA
40% 2cl: 6.00
GRAPPA LUNA
41% 2cl: 9.00
SAMA SAMA
Ingwer Liqueur
18% 4cl: 7.00
WHISKY JAMESON
40% 2cl: 7.00
WHISKY TALISKER
46% 2cl: 9.00
WHISKY Glenmorangie
40% 2cl: 9.00
HEUSCHNAPS
25% 4cl: 6.00
RUM DON PAPA
40% 2cl: 7.00
BAILEYS IRISH CREAM
17% 4cl: 7.00
KAFFEE
Wenn man von Barista-Kaffee spricht, meint man demnach einen ausgezeichnet zubereiteten Kaffee, der einen hervorragenden Genuss mit sich bringt. Um dies zu erreichen, sind einige wichtige Merkmale zu beachten, die von den Zutaten bis hin zu technischen Eigenschaften der verwendeten Maschine geht. Wir beziehen unseren Kaffee bei Simons Kaffee Rösterei aus Frutigen.
ESPRESSO
Kander Espresso
4.00
KAFFEE CRÈME
Brasilian San Coffee
4.50
CAPPUCCINO
Kander Espresso
5.00 (Hafermilch + 1.00)
KAFFEE-KOMBO
Kaffee Crème mit Cornetto
6.50, solange Vorrat
HAUSKAFFEE
Bätzi- oder Zwetschgenschnaps und Rahm
8.00
KAFFEE LUZ
Kaffee im Glas mit Zwetschgen-Schnaps
6.00
OVOMALTINE & CAOTINA
heiss oder kalt
4.50
CORNETTO
burro, cioccolatio, crema
2.50 solange Vorrat
TEE
Der Länggass-Tee ist ein Familienunternehmen aus Bern. Die hohe Qualität überzeugt jeden Tee-Kenner.
VERVEINE
Elegante Infusion aus Schweizer Anbau mit zarten Zitrusnoten.
5.00
BERNER ROSEN
Apfelstücke, Karkade, Rosenblüten, Lindenblüten, Brennnesseln, mit Zimt verfeinert. 5.00
EDELWEISS
Zitronenthymian, Zitronenmelisse, Silbermänteli, Majoran und Edelweiss (4%)
5.00
ASSAM HALMARI
Der kräftige Schwarztee aus Indien gilt als klassischer Frühstückstee.
5.00
ESSEN
Unser freundliches und kompetentes Personal gibt dir sehr gerne zusätzliche Informationen zu unseren Speise-Angeboten. Hast du Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen? Wir helfen dir gerne weiter!
KALTE SPEISEN
BRAUI-PLÄTTLI
Belegt mit leckeren Produkten aus unserer Region. Käse, Trockenwurst, Braui-Fleischkäse und feine, eingelegte Beilagen. Dazu servieren wir dir frisches Brot.
18.00
apéro-PLÄTTLI
Belegt mit leckeren Produkten aus Italien.Parma Rohschinken, Parmigiano Reggiano, feine Oliven. Dazu servieren wir dir Tomaten-Oliven-Brot und Olivenöl.
15.00
FOCACCIA
Focaccia al rosmarino
Mit Olivenöl und Meersalz. Der ideale Begleiter zum Feierabendbier.
7.00
Focaccia romana
Zusätzlich belegt mit Parma Rohschinken und Parmigiano Reggiano und Ruccola.
14.00
PIZZA & FLAMMKUCHEN
Do. und Fr. von 18 bis 21 Uhr und
Sa. 12 bis 14 und 18 bis 21 Uhr
MARGHERITA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
15.00
PROSCIUTTO & FUNGHI
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Oregano
18.00
VEGETARIANA
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Peperoni, Artischocken, Oliven, Oregano
18.00
QUATTRO STAGIONI
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Peperoni, Oregano
20.00
FLAMMKUCHEN (auch vegan)
Crème frâiche, Zwiebelstreifen, Speck, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss
Vegane Variation mit 7 Gemüsesorten
15.00
FISCH UND POMMES
RINGGENBERGER EGLI
Frittierte Eglifilets (4 Stück) aus der einheimischen Fischzucht Piligrim aus Ringgenberg mit Alain’s Remoulanden-Sauce und Pommes Frites.
26.00
POMMES FRITES
klein/gross: 6.00/10.00
Grüner Blattsalat
Verschiedene grüne Blattsalate mit Kernen
klein/gross: 6.00/10.00
ETWAS SÜSSES
Hausgemachter Kuchen, Grosis-Brätzeli, Muffin, diverse Glacen im Becher.
3.00 – 6.00
UNSERE SAMSTAGS-HITS
BRAUI-SPEZIAL
Braui-Fleischkäse von der Metzgerei Stucki aus Bönigen mit frischem Kartoffel- und Randensalat. Wahlweise mit Pommes Frites.
18.00
BRAUI-WURST
1 Hauswurst von der Metzgerei Stucki aus Bönigen servieren wir dir mit Brot und Senf.
7.00 (zweite Wurst + 3.00)
Für den Jugendschutz:
Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier und Apfelwein an unter 16-Jährige, Spirituosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18-Jährige.
Alle Preise in CHF inkl. 8.1 % MwSt.